Jusqu'où mène la passion des huîtres !

Belle surprise pour Marcel que son intronisation dans la grande famille des disciples d’ESCOFFIER, ce grand Maître de la cuisine française.

Gérard OUDIN et Lucien MONGELLI ont entouré Marcel de leur amitié pour ce moment fertile en émotions.

Paul OBADIA, directeur de NICEXPO, est venu assister à cette remise de diplôme qui sonne comme une reconnaissance de la part des Maîtres cuisiniers pour tout le parcours de Marcel, cuisinier avant d’être écailler, ayant fréquenté dans de très nombreuses villes françaises des établissements dotés de jolies étoiles…

Merci de tout cœur à Lucien et Gérard qui ont apporté leur collaboration très efficace et aussi très sympathique pour tous les concours organisés par Marcel, du dimanche au mercredi.

M.B.

http://www.escoffier-monde.com

PAYS OCCITAN ET CATALAN

Co Président
Lucien Mongelli
Tél : 04.67.28 22 75
Mobile : 06 20 13 21 10
21, Rue des Mûriers
34290 Bassan
lucien.mongelli@orange.fr

Co Président
Gérard Oudin
Tél : 04 67 84 43 54
Mobile : 06 16 82 57 65
289, Rue des Arbousiers34570 Vailhauquès
oudin.g@wanadoo.fr

Crédit photo : VivienMontoro©2012

Le gagnant : Cristian PERRIA (Jo l'Ecailler, à NICE)

Crédit photo : VivienMontoro©2012

Les concurrents ont rivalisé d’imagination et le public a été étonné par tant de maîtrise dans l’ouverture et la préparation des fruits de mer et par la passion qu’ont mis les écaillers professionnels à construire en 2 heures des plateaux dignes de figurer sur les tables des meilleurs restaurants.

Les candidats :

Crédit photo : VivienMontoro©2012

Le 2e, Bruno THEVENIN, France

Crédit photo : VivienMontoro©2012